En la tienda me preguntan mucho si doy cursos de cakepops... y como lo veo tan sencillo, les explico como hacerlo, así que he pensado en dejaros un paso a paso.
La verdad que hay varias formas de hacerlo, lo que va muy bien es con las sobras de los bizcochos y de los rellenos.... lo desmigas todo, lo juntas y ha hacer bolas... , tambien puedes hacer el bizcocho intencionadamente con el relleno con el fin de hacerlo... o como lo he decidido hacer yo esta vez... que es lo la super maquina.
Sinceramente... lo hago con la maquina por rapidez, cuando tienes 100 cakepops que hacer... siempre viene muy bien tener la baby a tu lado.
EL KIT DE MI BAYCAKES,
PREPARACIÓN DE TODO LO QUE NECESITO, el kit que va dentro de la caja, bizocho, manga pastelera y el spray desmoldante
Ya tengo el bizcocho de chocolate en mi baby.. a ras!!!1
Cerramos la maquina, y esperamaos... cuidado!!! que se hace enseguida
Preparamos bizocho de vainilla, y lo coloreamos azul con colarente alimentario, puede ser Wilton, americolor, sugarflair, ... gel o pasta
coloreamos!!!!
Primera tanta horneada , lo sacamos con los pinchos, y los colocamos en el molde de plástico para que enfríen sin deformarse
Todo sacados
Preparado bizcocho azul para hornear
Preparados
Horneados!!
He hecho de varios colores, para que al morder sorprendan en su interior
Ahora hay que ponerele el palito, yo he utilizado los palitos de PME, especialmente porque me gusta esta marca , pero vale cualquiera.
1º ponemos el palito en el chocolate
2º introducimos el palito en la bolita, no hasta el fondo
al introducirlo, el chocolate hace de pegamento cuando se enfrié.
ponemos los palitos en todos las bolas.
Despues de tenerlosl, ese meten en la nevera, con el fin que endurezca el chocolate.
Ya bien seco y pegado, calentamos el chocolate de nuevo poco a poco, recordar que en el micro se quema con mucha facilidad en el momento que alcance cierta temperatura, dependiendo la misma si es chocolate blanco, negro o con leche,
Yo aconsejo derretir el chocolate en la velocidad baja del micro, poco a poco, sacando y removiendo, asís sucesivamente hasta conseguir lo que necesitamos.
Es muy importante llegar el recipiente lo máximo que podamos, hasta alcanzar mínimo la cantidad que cubra la bizco bola., así evitamos darle mas movimiento del necesario.
Introducimos la bizcobola y giramos la mano, no la bola, para que no se suelte el palo del momviento.
una vez rebañana.... sacamos la bola del chocolate, y para quitar el esceso, nos golpeamos suavemente la mano que sujeta el cakepop.
Cuando no gotee, lo pinchamos en un corcho y lo dejamos secar.
Yo soy partidaria de colorear el chocolate blanco, y conseguir el deseado, así que le pongo colorante liposoluble, y voy tintando.
como se puede ver, se va coloreando
para decorar.. si le vamos a poner anisetes, pequeñas bolitas, tiene que ser con el chocolate recien puesto, de no ser así las mini bolitas, no se quedan pegadas.
Para poder decorar las blancas, del color rojo que me ha sobrado lo he puesto en una manga pastelera, para poder decorar a lineas o a tu gusto
asi quedan, parte de ellos
